Private dining
Heerlijk thuis uit eten met gerechten van de BBQ
Droom je van een intiem, stijlvol diner bij jou thuis? Met Bike & BBQ breng ik een culinaire beleving naar je eigen keuken. Ik werk met mooie seizoensproducten en combineer verfijnde gerechten met de unieke smaak van BBQ-bereidingen. Buiten gaat de BBQ aan, binnen worden de gerechten rustig afgewerkt en elegant opgemaakt.
Jij geniet, ik kook.
Wat kun je verwachten
Altijd een gerecht van de barbecue
Bij ieder private dining menu bereid ik minimaal één gerecht op de barbecue. Dat zorgt voor een unieke sfeer, prachtige geuren en een gerecht met karakter.
Volledige ontzorging
Ik neem alles mee: ingrediënten, servies en bestek, de BBQ en alle materialen. Voor jou dus: geen boodschappen, geen stress, geen afwas.
Persoonlijke aandacht
Vooraf bespreken we jullie wensen, smaken en eventuele dieetvoorkeuren. Op basis daarvan maak ik een menuvoorstel op maat.
Heerlijk genieten
Ik kook op een ontspannen tempo, serveer iedere gang persoonlijk en laat je huis na afloop weer netjes achter.
Menu
Dit zijn gerechten die verwerkt kunnen worden in 4- of 5-gangenmenu's.
De menu's worden altijd op maat samengesteld.
Voorgerechten
- Garnalencocktail
geserveerd op een zwart bordje met huisgemaakte cocktailsaus en tomaat-citroensalsa - Bonbon Vitello Tonnato
romige tonijnmayonaise, gefrituurde kappertjescrumble en tonijntartaar - Pasteitje
met ragout van stoofvlees van de BBQ
BBQ-gerechten
- Zeebaars van de BBQ
met orzo, venkel en frisse citroen-peterseliesalsa - Eendenborstfilet van de BBQ
met pastinaak, rode kool van de grill en cranberry-sinaasappelgremolata
Dessert
- Stoofpeertje
met warme portsiroop en vanille roomijs
Tarieven
4 gangen vanaf €75 p.p. incl. btw
vanaf 10 personen • inclusief servies • inclusief BBQ-gerecht
Dit menu bestaat uit kleine verfijnde gerechtjes die samen ruim voldoende vullend zijn.
Toeslagen / reizen
- Reiskosten afhankelijk van afstand
- Groepen kleiner dan 10 personen → minimale boekingswaarde €750
Extra's
Broodplankje vooraf (+ €3,50 p.p.)
(Aanbevolen. Ideaal om de avond mee te starten)
Overige extra's
- Amuse: + €6 p.p.
- Extra tussengerecht: + €8 p.p.
- Extra BBQ gerecht of Luxe upgrade (bijv. gamba's, bavette, ossenhaas): + €9–15 p.p.
- Kaasplankje: + €8 p.p.
- Wijnarrangement (3 glazen)+ €17,50 p.p.
- Glühwein in ketel: + € 15 per fles
- Sfeervolle pellethaard: + € 75
Werkwijze
- Kennismaking & wensen
We bespreken jullie smaak, aantal personen en voorkeuren. - Menuvoorstel op maat
Je ontvangt een voorstel voor een menu. - Voorbereiding
Ik neem alles voorbereid mee. - Service bij jou thuis
Buiten gaat de BBQ aan; binnen worden de borden opgemaakt en geserveerd. - Opruimen
Ik laat de keuken netjes achter, jij blijft in de after-dinner-mood.
Interesse? Vraag een offerte aan!
Vermeld in het formulier dat het gaat om 'Private Dining'. We nemen snel contact met je op om jouw wensen door te nemen.
FAQ
Wordt er altijd gebarbecued?
Ja. Voor alles wat gebakken, gekookt of verwarmd moet worden gebruik ik de barbecue.
Wat als het regent?
De BBQ kan onder een afdak of mijn eigen partytent.
Moet mijn keuken luxe zijn?
Nee, een normale keuken is voldoende.
Vanaf hoeveel personen kan ik boeken?
Vanaf 10 personen. Kleinere groepen in overleg.
Neem je servies mee?
Ja, vanaf 10 personen is servies inbegrepen.
Hoe zit het met allergieën?
We zullen hier uiteraard rekening mee houden meld het wel tijdens de reservering.
Hoe lang ben je aanwezig?
Gemiddeld 3-4 uur, afhankelijk van het aantal gangen.